LA NOSTRA STORIA

Siamo tre amici provenienti da diverse esperienze nel mondo della ristorazione e abbiamo deciso di mettere in comune le nostre conoscenze in un progetto he fondasse tradizione e innovazione, così da offrire ai nostri clienti un percorso che esaltasse odori e sapori, in un ambiente caldo e rassicurante.

La nostra idea è quella di coccolare i nostri clienti e farli sentire a casa, così come avviene nei pub anglosassoni e nelle birrerie tedesche.

Queste ultime, in particolare, ci hanno ispirato per creare questa nuova realtà: il nome Maulbeere – letteralmente il Gelso, ma anche un richiamo nella pronuncia alla birra – vuole omaggiare tanto la Bierkeller che il cuore di Centocelle, dove sorge il locale.

E allora: Willkommen Ein Prosit!